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1、去叶、去刺：一般留叶3～5片，视花枝长短而定，我国多数采用手工去叶，也有专门的去叶机。人工去刺可用皮手套或专用的去刺夹，去刺夹的使用必须掌握力度，用力过重容易伤害枝条表皮。加工时作为生产单位可以只摘叶而不去刺，以保持枝条的完好。
2、按花色、品种进行播放：以方便分等和绑扎作业。
3、绑扎成束：每束要作到5个一致：花色一致，品种一致，茎长短一致，粗细一致，花朵开放程度一致。
4、质检和计数：枝、叶、花应无害虫、无病斑，并检查其他各项是否合格。
存放：各项指标合格后，插入水中或保鲜液中，放到温度为2～4℃的冷库内贮藏。
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